I prodotti tipici della Versilia e dintorni: Il lardo, il miele, l'olio, ...

Il lardo di Colonnata

Fomosissimo in tutto il mondo, il lardo di Colonnata è conservato in salamoia dentro grandi vasche di marmo bianco. La stagionatura dura almeno sei mesi. Si mangia affettato su pane toscano (sciocco). E' venduto anche in barattoli in forma di salsa.

Il pane toscano

Nel pane toscano, l'assenza di sale è dovuta ad una cucina già abbastanza saporita e permette di esaltare i sapori della cucina locale.
Sovente il pane toscano è anche un ingrediente principale per alcune pietanze, come la ribollita ed il cacciucco.

L'olio
In Versilia la coltivazione dell'olivo è nota fin dall'antichità, la presenza di numerosi corsi d'acqua e ruscelli ha favorito il proliferare di piccoli frantoi, questo ha permesso di portare le olive a frangere subito dopo la raccolta favorendo la produzione di olii con bassa acidità.

Miele
In Versilia gli apicoltori sono numerosi e data la varietà di vegetazione, abbinata alle diverse caratteristiche del territorio versiliese, si ottiene un miele di varie essenze.

Il Loto
nel Comune di Massarosa esiste l'unica azienda in Italia che produce fiori di loto.