Home Events ENOLIA ENOLIA Saturday, 16 April 2016 - Sunday, 17 April 2016 Quest’anno Enolia, oltre a confermare il suo impianto originale dedicato alla qualità dell’olio prodotto in Italia e ai numerosi prodotti della terra, si caratterizzerà per una grande novità: Il Villaggio del Vino organizzato con la collaborazione di La Fonderia – Una Scelta di Campo di Simona Palumbo (fotografa). Parte dell’area esterna il Palazzo Mediceo sarà occupata da postazioni di aziende vitivinicole, in un’ ottica mostra-mercato che illustreranno ai visitatori i loro prodotti oltre che ad effettuare una vendita diretta. Grande attenzione sarà posta al vino di qualità, biologico e locale. A chiudere idealmente questo Villaggio, sorta di quadrilatero del piacere, vi sarà un palco su cui si avvicenderanno chef di grande spessore per cooking show legati ad alcune aziende vitivinicole. I cooking show saranno diretti dal giornalista enogastronomico Marco Bellentani. All’interno del Palazzo Mediceo si potranno come sempre assaggiare gli oli provenienti da diverse zone d’Italia messi a confronto tra loro e mini-corsi per imparare a conoscere l’olio d’oliva nelle sue sfaccettature. La kermesse prevede anche un’importante sezione dedicata ai prodotti tipici italiani: nel complesso dell’area Medicea, fulcro della manifestazione, si avrà la possibilità di assaggiare tantissimi prodotti provenienti da diverse regioni italiane. Tra le moltissime curiosità gastronomiche, grandi novità enologiche, assieme ad eventi collaterali come l’ormai collaudata pedalata in bicicletta, una ciclo-pedalata attraverso le bellezze del territorio di Seravezza. Per finire, anche il rinnovato centro storico sarà coinvolto nella manifestazione con tantissime iniziative. Sabato 16 aprile 2016 ore 16,00 Inaugurazione manifestazione e apertura stand ore 16,30 Enolia, un omaggio al Palio. Figuranti e tamburini in attesa del grande giorno ore 17,30 Show Cooking – Chef Gaio Giannelli (Pozzo di Bugia – Seravezza): “Il Trionfo della Cacciagione” in abbinamento ad Azienda Agricola Castello Ripa D’Orcia Domenica 17 aprile 2016 ore 09,30 Apertura stand Area Medicea, Palazzo Mediceo, Centro Storico ore 10,00 Palazzo Mediceo, Seminario: “L’Oro della Versilia” tecnica – alimentazione – difesa. Relatori: Dr. Lamberto Tosi agronomo, Prof. Ruggero Petacchi della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa e Prof. Paolo Neyroz biochimico Università di Bologna ore 10.30-11,30 Mongolfiera del Comune di Capannori a disposizione per l’ascesa dei visitatori di Enolia. ore 11,00 Palazzo Mediceo, La scuola dell’olio: minicorsi per imparare a degustare l’olio d’oliva ore 13,00 Show Cooking – Chef Andrea Madonia (Fubi’S – Viareggio): “L’Arte del Risotto” in abbinamento ad Azienda Agricola Il Calamaio ore 15,00 Palazzo Mediceo, “Pane, olio e vino: le radici della nostra cultura a tavola” a cura di Diego Del Frate Ass. Emozionambiente ore 16,00 Premio Enolia a Gian Marco Tognazzi – La Tognazza Amata ore 16,30 Show Cooking – Chef Alessandro Filomena (Franco Mare – Marina di Pietrasanta): “Fettuccia di grano arso con ricotta salata e arselle” ore 17,00 Presentazione in anteprima dell’eccellenza pecorino Il Rosa di Seggiano ore 17,30 Show Cooking – Chef Angelo Torcigliani (Il Merlo – Camaiore): “Risotto al Vermentino e pecorino Il Rosa di Seggiano” in abbinamento a Ca’ Lunae con il vermentino Cru Cavagino. Le sedi degli eventi Palazzo Mediceo: Gli oli d’Italia e della Versilia Seminario: “L’Oro della Versilia” tecnica – alimentazione – difesa “La scuola dell’olio”: minicorsi per imparare a degustare l’olio d’oliva “Pane, olio e vino: le radici della nostra cultura a tavola” a cura di Diego Del Frate Ass. Emozionambiente Studio La Fonderia – Una scelta di Campo: Scatti fotografici per Enolia Giardino Mediceo: I prodotti del territorio, assaggi gratuiti - Show Cooking e Villaggio del Vino - Premio Enolia a Gian Marco Tognazzi – La Tognazza Amata - Presentazione in anteprima del pecorino Rosa di Seggiano Istituto Alberghiero G. Marconi Seravezza Seravezza – Centro Storico: Artigianato e folklore per le vie del centro Servizio Bus Navetta con partenza dall'area Terminal di Querceta